山東埃爾派 | 點擊量:0次 | 2021-04-21
超微粉碎技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展
氣流磨廠家告訴我們,氣流磨更多的還是在工業(yè)行業(yè)之中使用,像是扁平式氣流磨、對噴式氣流磨、流化床氣流磨等其他類型的氣流磨。而且氣流磨被廣泛應(yīng)用也是因為氣流磨本身具有較為特別的功能,既能夠省下大量的人力,而且還能夠有效的提高勞動效率,所以說氣流磨的使用才會如此的常見且廣泛。
超微粉碎技術(shù)作為一種新型高新技術(shù),將導(dǎo)致物料結(jié)構(gòu)和表面積發(fā)生一些變化,從而產(chǎn)生原物料不具有的新的優(yōu)勢,從而使此技術(shù)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,尤其在食品、化學(xué)、制藥等方面得到較快發(fā)展。著重就超微粉碎技術(shù)在糧食與飼料中應(yīng)用的國內(nèi)外相關(guān)研究進(jìn)行綜述,以其為此技術(shù)在糧食與飼料工業(yè)中的應(yīng)用提供參考,并指出今后超微粉碎技術(shù)在食品行業(yè)中的研究趨勢。劇烈的機械行為導(dǎo)致的與機械力接觸的固體近表面區(qū)域所發(fā)生的物理和化學(xué)變化,稱為機械力化學(xué)效應(yīng)。超微粉碎技術(shù)是利用機械或流體動力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力并使之破碎的粉碎技術(shù),可以使物料的粒度達(dá)到10μm以下,甚至達(dá)到1μm的超微米水平。物料粒度降到微米或超微米水平將導(dǎo)致物料結(jié)構(gòu)和表面積發(fā)生一些變化,從而產(chǎn)生散裝物料不具有的新優(yōu)勢。例如表面效應(yīng)、小尺寸效應(yīng)、量子效應(yīng)、宏觀量子效應(yīng)、光學(xué)效應(yīng)、磁學(xué)效應(yīng)、力學(xué)效應(yīng)、化學(xué)和催化效應(yīng)等。 1、超微粉碎技術(shù)分類及優(yōu)點
目前超微粉碎技術(shù)可分為機械粉碎和化學(xué)合成粉碎。化學(xué)合成粉碎的優(yōu)點是粉粒粒徑小且均勻、純度高,不足是產(chǎn)量低、成本高和工藝復(fù)雜;機械粉碎的產(chǎn)量大、成本低、工藝簡單,但相比于化學(xué)合成法,其粉碎得到的物料純度不高、粒度不夠均勻??偟膩碚f,超微粉碎具有粉碎物料粒度均勻且細(xì)、節(jié)約物料、粉碎速度快、避免破壞物料內(nèi)部生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分損失及有利于機體對有效成分吸收等優(yōu)點。
2、超微粉碎技術(shù)的應(yīng)用
2.1 超微粉碎技術(shù)在糧食加工領(lǐng)域中的應(yīng)用
物料經(jīng)超微粉碎后,顆粒的比表面積顯著增加,從而增加顆粒分散性、溶解性、生物功能性,表現(xiàn)較強的表面吸附力,人體攝取后更容易吸收消化,減少浪費。超微粉碎技術(shù)作為一種物手段目前已應(yīng)用于麩皮、淀粉、小麥粉加工等方面,粉碎后物料的理化特性普遍得到不同程度的改善。 2.2 超微粉碎技術(shù)在飼料加工領(lǐng)域中的應(yīng)用
國內(nèi)外研究者對飼料粉碎粒度作了大量的研究,大多數(shù)研究表明,降低飼料粉碎粒度可顯著改善其營養(yǎng)價值。隨著飼料原料粒度的降低,飼料干物質(zhì)、能量和氮消化率都會得到明顯的升高。其原因是降低飼料粒度對動物生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率、動物腸道健康等方面具有重要作用。
2.3 超微粉碎技術(shù)在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用
超微粉碎技術(shù)具有顯著優(yōu)勢,目前超微粉廣泛應(yīng)用于陶瓷、電材料、化工和造紙領(lǐng)域以及制藥行業(yè)中。有研究表明,相比于粗顆粒 WC-Co硬質(zhì)合金,超微WC-Co硬質(zhì)合金具有 更好的硬度、強度和耐磨性等優(yōu)勢。
在化工領(lǐng)域中,超微粉可以順利滲透到皮膚內(nèi)層,滋養(yǎng)深層細(xì)胞,從而事半功倍地發(fā)揮護(hù)膚、療膚功效,如韓愛軍等在化妝品中添加超微蠶絲粉,發(fā)現(xiàn) 超 微 粉可 以 被 機 體 表 面 細(xì) 胞 很 好 的 吸收。其中,將 羊 毛 粉 碎 到 中 值 粒 徑 為1.5μm時,其表面積擴大700倍,黏著力顯著增加,更好地適用于化妝品中。
3、結(jié)語
超微粉碎技術(shù)已廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,尤其在保健食品和功能性食品中具有巨大的改善人體健康的潛力,因此,該技術(shù)也被國際食品業(yè)公認(rèn)為 21世紀(jì)十大食品科學(xué)技術(shù)之一。在充分認(rèn)識到超微粉碎技術(shù)積極作用的同時,也要清晰的認(rèn)識到目前超微粉碎研究存在的不足。針對當(dāng)前國內(nèi)外的研究,在下一步的研究中不僅要充分利用粒度的降低而帶來的優(yōu)勢,也要盡可能的找到最適粒度范圍,以使優(yōu)勢最大化。同時,在進(jìn)一步的研究中還要重點對超微粉碎物料性質(zhì)變化的機械力化學(xué)效應(yīng)進(jìn)行研究。
目前改性植物蛋白廣泛應(yīng)用于食品和飼料中,但超微粉碎在改性植物蛋白方面的研究還不足,對植物蛋白性質(zhì)變化的機理性研究則更少,限制了超微粉碎植物蛋白在生產(chǎn)中的應(yīng)用。因此,下一步的研究將可能集中在植物蛋白領(lǐng)域。
埃爾派建造的超微粉碎的實驗室凈化間內(nèi),配備小試、中試、小生產(chǎn)的超微粉氣流粉碎機、粒徑檢測、粉體特性檢測相關(guān)的儀器,可以精確分析不同原料的性質(zhì),提供5g-50kg批量的原料加工,豐富的微粉經(jīng)驗和專業(yè)的粉碎設(shè)備可以大幅縮短需求方的研發(fā)周期,并解決原料微粉化過程中遇到的各種問題,歡迎有需要的朋友來電垂詢!
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