埃爾派實(shí)施六西格瑪質(zhì)量管理體系和最先進(jìn)的ERP系統(tǒng)，通過先進(jìn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析持續(xù)提高過程控制管理能力，采用量化的方法分析流程中影響質(zhì)量的因素，同時實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)制造全過程同步監(jiān)控，有效提高生產(chǎn)效率。實(shí)施倉儲條形碼管理系統(tǒng)和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)工廠和倉庫統(tǒng)一管理，積極響應(yīng)生產(chǎn)制造需求。

豌豆蛋白富含賴氨酸、精氨酸和支鏈氨基酸，其中精氨酸含量大約8.7%，且有助于促進(jìn)肌肉增長。豌豆蛋白的“防過敏”和“無轉(zhuǎn)基因”特性使其區(qū)別于全球蔬菜蛋白質(zhì)產(chǎn)品，廣受國際營養(yǎng)領(lǐng)域關(guān)注。豌豆蛋白以非轉(zhuǎn)基因、無過敏源、低蛋白酶抑制因子、高吸收率、完善的氨基酸構(gòu)成以及膳食和保健功能等優(yōu)勢著稱。
豌豆蛋白的生物價(BV)為48%~64%，功效比(PER)為0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值不能充分發(fā)揮的原因是其可消化性較差。豌豆籽實(shí)營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2等。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構(gòu)成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦質(zhì)營養(yǎng)分別占籽粒中這些營養(yǎng)成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素，但在籽粒中所占的比重極小。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質(zhì)中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。
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